Udsendt d. 18-04-2021

LAGERÅBENT på lørdag den 24.4 kl. 10-14 - NYHEDER fra Rhône

Efter næsten 5 måneders "Corona-pause" er der åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 24. april 2021 kl. 10-14.

Det kommer til at foregå udendørs i gården, hvor vi naturligvis stadig vil følge alle myndighedernes retningslinjer for at undgå smittespredning.

I tilfælde af, at det bliver fugtigt eller køligt, er der både pavillon og varmelampe.

Vi har fået eneforhandling af vinene fra en ny Rhôneproducent - Domaine La Ligiére:

Domainet hører hjemme i Beaumes de Venise, men størstedelen af produktionen kommer fra vinmarker i Vacqueyras. Dertil ejer Elizabeth og Philippe Bernard (5. generation i familen) også parceller i appellationerne Cotes du Rhône og Gigondas. Domainet, som har 60 ha. vinmarker, leverede indtil 2008 druerne til det lokale kooperativ, men da Elizabeth og Philippe overtog fra Philippes faorældre begyndte man selv at producere og sælge vinene. Vinmarkerne ligger på et plateau, hvor den fattige – men kvalitative jord – består af rød ler og rullesten. Området er meget tørt og meget udsat for Mistralvinden. Vinstokkene er ret gamle – 50 år i snit og op til 80 år. Disse faktorer skaber gode druer med en høj koncentration. Dyrkningen er naturlig, uden kemikalier og kunstig gødning. Jorden pløjes og næres med hjemmelavet kompost. Vinstokkene beskyttes med naturlige midler, som kobber, svovl samt forskellige planteudtræk. Alt arbejdet foregår manuelt og vinificeringen er ligeledes naturlig, med et formål: at lade vinene udtrykke deres respektive oprindelser, uden unødvendig manipulation. Domainet anvender ikke egefade, for at bevare vinenes rene karakter. Stilen er imødekommende, saftig og elegant. Flotte Rhônevine, som kan måle sig med de veletablerede navne i området.

Der er tilbud på følgende vine, der kan smages på dagen og som leveres gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:


Vacqueyras Blanc, Le Chemin Blanc 2018 - Pris kr. 115,-, Spar 15,- kr.
45% Clairette, 30% Roussanne, 15% Grenache Blanc, 10% Viognier. 35hl/ha. 13% alk..Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær i barriques. Brilliant gullig. Duft med ingefær, citrus og orangemarmelade. Fyldig, saftig og intens smagende madvin, som kan ledsage ret kraftige retter også med kød. Sjældenhed, kun 2% af vinene fra Vacqueyras er hvide!! Wine Enthusiast giver vinen 92 points.

Côtes du Rhône Rouge Les Costebelles 2019 - Pris kr. 65,-, Spar 10,- kr.
70% Grenache, 30% Syrah. 50hl/ha. 13% alk. Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær – lagret i betontanke. Duft med hindbær, ribs, sveske og viol. Frisk, frugtig, krydret og aromatisk rhônevin. Passer til det meste – gris, lam og og mad fra grill. Meget vin for pengene.

Beaume de Venise Rouge Les Garennes 2019 - Pris kr. 100,-, Spar 15,- kr.
60% Grenache, 40% Syrah. 36hl/ha. 13,5% alk. Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær. Duft med solbær og sorte kirsebær. Kødfuld mørk frugt i smagen som afsluttes let krydret. God tanninstruktur. Lang finish. Drik den til grillmad, andebryst, kanin eller vildt. Kan gemmes 5-7 år. Decanter giver vinen 93 points.

Vacqueyras Rouge Le Mourre de la Caille 2018 - Pris kr. 110,-, Spar 15,- kr.
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre. 35hl/ha. 14% alk. Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær. Delvis lagret på brugte barriques. Dyb mørk strålende farve. Duft med brombær, viol, kaffe, lakrids og røg. Tæt og kødfuld vin domineret af røde frugter, lakrids og lidt røg. Bløde tanniner. Lang finish. Drik den til oksekød, lam og vildt. Kan gemmes 5-7 år. 17 ud af 20 points hos Jancis Robinson, Decanter og Wine Enthusiast giver vinen 92 points.

Muscat de Beaume de Venice Blanc 2019 - Pris kr. 120,-, Spar 15,- kr.
10% Muscat Petits Grains. 15,5% alk. Restsukker 100 g/liter. Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær. Brilliant gul. Intens floral duft med honning og rose. Smag med fersken og orangenoter. God syre som giver vinen en fin friskhed tanninstruktur. Lang finish. Drik den til foie gras, frugtdesserter eller f.eks. dessert med vanilleis eller chokolade.


Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk

Nyhedsbrevet kan frameldes via mail til olesoe@mail.dk


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail