Udsendt d. 28-04-2026

Nyheder fra Provence og lidt miniudsalg på lageret på lørdag den 2.5 kl. 10-14

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 2. maj 2026 kl. 10-14.

Der er kommer et par nyheder og nye årgange af kendte vine fra vores Bandol-og Varproducent Domaine Cabaudran.

Endvidere vil skal der ryddes en smule op på lageret, hvorfor kurvene vil være fyldt med vine, som sælges til "udsalgspriser" .

Domaine de Cabaudran – Bandol, Frankrig:
Cabaudran-ejendommen ligger i hjertet af Beausset-sletten. Familien Amic har boet der siden 1950'erne, da Henry Amic erhvervede vinmarkerne og det gamle bondehus. Michel, hans søn, valgte at følge i sin fars fodspor og blev en del af gården i 1965, og denne arv er gået i arv gennem fire generationer. 2017 besluttede Denis og hans søn Alex at begive sig ud på et nyt eventyr ved at bygge vingården for at producere deres egne vine. I dag dækker Cabaudran-ejendommen 30 hektar fordelt på forskellige kommuner i appellationen, med produktion af AOP Bandol, AOP Côtes de Provence og IGP Var.

NY ÅRGANG - Blanc IGP Var 2025 - Pris 80,00 - Spar 10 kr.
50% Clairette, 50%, Ugni-Blanc. Fra unge vinstokke 50 hl. pr. ha. Manuelt høstet. Kold gæring ved 17°C. Strålende gylden. Elegant næse med blomsteragtige og mineralske nuancer. Intens og frisk smag med et strejf af citrus i afslutningen. Fremragende på terrassen eller til salater og lette forretter.

NY ÅRGANG - Rosé IGP Var 2025 - Pris 80,00 - Spar 10 kr.
50% Cinsault, 50% Caladoc. Fra 15 år gamle vinstokke. 70 hl/ha. Kold gæring ved 17°C. Lys rosa med glitrende reflekser. En næse, der kombinerer aromaer af citrus og røde frugter. Frisk aromatisk smag med en smuk længde. Serveres mellem 12 og 14 grader til et glas på terrassen eller til lettere retter.

NY ÅRGANG - Bandol Rosé 2025 - Pris 120,00 - Spar 15 kr.
40% Mourvèdre, 30% Grenache, 30% Cinsault. Fra 25 år gamle vinstokke. 37 hl/ha. Druerne er håndhøstede og afstilkede og der er foretaget en grundig selektion før vinificeringen. Kold gæring ved 17°C. En rosé med en lidt dybere farve, der afspejler dens terroir. Citrus- og kryddernoter i en duften. Smagen er elegant, harmonisk og forførende. Serveres mellem 12 og 14 grader. God til mange fiskeretter, blæksprutte og kylling.

NYHED - Rouge IGP Var 2024 - Pris 85,00 - Spar 10 kr.
100% Cabernet Sauvignon. 25 år gamle vinstokke. 45 hl/ha. Gæring og maceration i rustfri ståltanke, lagret i 4 måneder på fade. Næse med aromaer af solbær og lakrids, understøttet af røgede, træagtige noter. Lækker smag med silkebløde tanniner, der hænger ved i eftersmagen. Meget anvendelig vin, som går til det meste.

NYHED - Bandol Rouge Cuvée Alba 2023 - Pris 190,00 - Spar 30 kr.
90% Mourvèdre, 10% Grenache. 40 år gamle vinstokke. 30 hl/ha. Manuelt høstet. Gæring og maceration i rustfri ståltanke, lagret i 18 måneder i demi-muids (600 l fade) Dyb rubinrød. Udtryksfuld duft præget af krydderi og sort frugt. Smagen udtrykker Mourvèdres fulde kompleksitet. Tanninerne er til stede og giver en dejlig struktur. De vil integrere sig smukt med tiden. Dette er en vin med et fremragende lagringspotentiale. Til grill eller retter med intense smage. Husets topvin.

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Provence indtil mandag den 4.5.

Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til olesoe@mail.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail