Udsendt d. 26-05-2020

Grgich og Croce di Febo på lageret på lørdag den 30.5 - Laks - Vind gavekort til MASH

Der er åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A 3480 Fredensborg på lørdag den 30. maj kl. 10 - 14. Det kommer til at foregå i udendørs i gården, hvor vi naturligvis vil følge alle myndighedernes retningslinjer for at undgå smittespredning.

Laks
Det er muligt at bestille en halv eller en hel side koldrøget laks fra "Samsø Røgeri" indtil fredag den 29.5 kl. 15.00 til afhentning/levering fra 8.6.

Laksen, der vejer hhv. mindst. 0,85 (½ side) eller 1,7 kg. (1 hel side), leveres vacuumpakket.

Udsalgspris ½ side kr. 260,- 1 side kr. 500,- kr.

Holdbarheden er mindst 14 dage - kan fryses.

Bestilling via www.emilievin.dk/Vinvælger/ Laks eller via mail: olesoe@mail.dk (svar evt. på denne mail).

På lørdag vil der være smagsprøver og tilbud på nogle nye årgange af vine fra Toscana-producenten Croce di Febo og i forbindelse med "Discover California" kampagnen vil der være tilbud på disse vine fra berømte Grgich Hill Estate, som naturligvis også kan smages:

Grgich Hill Estate - Napa Valley USA (biodynamisk):
Miljenko "Mike" Grgich opnåede sin første, store berømmelse i den historiske 1976-smagning i Paris, da hans 1973 Chateau Montelena Chardonnay vandt i den prestigefulde blindsmagning. Grgich Hills er nu nok den mest kendte Demeter-certificerede biodynamiske (og helt igennem økologiske) vinproducent på egnen. De er banebrydende inden for økologiske vine fra Californien og er bl.a. blevet serveret af statsoverhoveder såsom Reagan, Clinton og Obama. Grgich Hills er især kendte for deres solide hvidvine, men deres rødvine rammer ligeledes plet.

Fume Blanc 2014 - kr. 240,00, SPAR 25,- kr.
100 Sauvignon Blanc, 14,3%, Silkeblød og opkvikkende med gavmild tropefrugt og syre; juicet, frisk og mineralsk vin med balance og god længde Passer perfekt til en grøn salat med gedeost, grillet fisk, sauteret kyllingebryst samt asiatisk krydret mad. 92 point hos ”Wine and Spirit”.

Rosé Miljenko's Selection 2018 - kr. 180,00, SPAR 20,- kr.
87 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 1% Zinfandel, 13,1 %. Elegant roseé med citrus, vilde jordbær, hindbær og lidt papaya. Meget lang finish. Kan nydes ”på terrassen” men bestemt også til bl.a. krydret mad.

Merlot 2014 - kr. 315,00, SPAR 35,- kr.
95 % Merlot, 5% Cabernet Sauvignon. 14,9 %. Fløjlsblød, koncentreret vin med brombær, kirsebær, lakrids og en antydning af kaffe. Balanceret vin med god syre og tanninindhold. Perfekt til oksekød, lam, and og grillet svinekød. Wine Enthusiast 90 points.

Croce di Febo – Toscana, Italien (økologisk):
Croce di Febo er en forholdsvis ny økologisk producent i Montepuliciano. Ægteparret Maurizio Comitini og Silvia Vincenti lavede den første årgang i 2006 fra de 9 ha. vinmarker. Der produceres olivenolie på de resterende 26 ha. Filosofien er, at fremstille fremragende områdetypiske vine ved hjælp af metoder, der har så lidt negativ indflydelse på naturen som muligt.Navnet ”Croce di Febo” har en religiøs oprindelse. Franske Baldassarre Audibert var officer i Napoleons hær, men deserterede pga. soldaternes grusomheder mod den italienske befolkning. Han blev i 1790 pilgrim og forkynder og besluttede at besøge de hellige steder i Italien rejsende til fods. Mange steder bl.a. i Montepuliciano satte han kors, som han benævnte ”Croci di Febo” F.E.B.O = Fecit Erigere Baldassarre Odibert (Audibert) dvs. Kors lavet og rejst af Baldassarre Odibert. Vinmarkerne på den kendte Montepulicianobakke har en perfekt eksponering og et fantastisk mikorklima, som betyder, at man her fremstiller nogle vine med delikate aromaer og god balance. Montepuliciano er en noget mere kraftfuld ”udgave” af chianti. Der findes kun 90 producenter af Vino Nobile di Montepuliciano.

Rosso di Montepuliciano DOCG 2017 - kr. 90,00, SPAR 10,- kr.
Prugnole Gentile (Sangiovese) og lidt Canaiolo. Kraftfuld duft af viol, hindbær og kirsebær. Rig og fyldig men også frisk smag af mørke frugter. Vinen til det italienske køkken.

Vino Nobile di Montepuliciano DOCG 2016- kr. 135,00, SPAR 15,- kr.
90% Prugnole Gentile (Sangiovese), 10% andre sorter. Duft af mørk frugt - sorte kirsebær og brombær og tørrede krydderier. Smag af mørke frugter med mørk bitter chokolade og bløde tanniner. Varm, kompakt og alligevel elegant. Vinen til kraftige stege- og ovnretter.

Vino Nobile di Montepuliciano Riserva ”Amore Mio” DOCG 2012- kr. 250,00, SPAR 25,- kr.
100% Prugnole Gentile (Sangiovese) kraftigt selekteret. Kraftfuld, balsamisk og røget duft af modne kirsebær, chokolade og vanille. Frisk og fyldig smag af kirsebær, lakrids og chokolade med fløjsagtigt tanniner. Enorm lang finish.

Bestilling via www.emilievin.dk - Vinvælger - USA eller Italien. Kan også bestilles ved mail til olesoe@mail.dk.

Gavekort til MASH
Blandt alle, som køber californiske vine - se Vinvælger USA - trækkes lod om 2 gavekort til MASH restauranterne (Modern American Steak House). Gavekortene, som er på 299,- kr., gælder til alle kædens restauranter undtaget Københavns Lufthavn.

De seneste vindere er:

Leif H. Christiansen
Niels K. Andersen
Karsten Bernstein
Vibeke Sloth Jacobsen

Nyhedsbrevet kan frameldes ved mail til olesoe@mail.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk.




Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail